Quanto cibo distruggiamo, sprechiamo, buttiamo? Abbastanza per poter sfamare, se volessimo, il doppio della popolazione che muore di fame nel mondo. Secondo i dati Fao, se tutti i paesi ricchi producessero cibo in misura non superiore al 130% del fabbisogno, con quello che si risparmierebbe potrebbero nutrire addirittura 22 volte in più chi è povero e soffre di indigenza. Cioè, nell’intero globo, più di 1 miliardo di persone.
Lo spreco del cibo è stato uno dei punti chiave della sesta edizione di Torino Spiritualità, il festival dal tema “Gratis. Il fascino delle nostre mani vuote”, che si è chiuso ieri, registrando ...
Il re del Salone del Gusto 2010 è lui. La sua impronta è ovunque negli stand della fiera. Anche se non produce cibo, ma si limita a movimentarlo, nel modo più sano, giusto e pulito possibile, come vuole Slow Food. Primo Barzoni, presidente di Palm SpA quest'anno ha letteralmente invaso Terra Madre e il Salone di Torino con i suoi greenpallet, di cui sabato presenterà il disciplinare e che, al termine della fiera, torneranno nel ciclo produttivo grazie a Lavazza e Mapei.
Per ridurre l'impatto dell'evento, tutte le bancarelle, gli stand del mercato e altre aree espositive del Salone del Gusto ... 
