E’ giunto alla sedicesima edizione. Partito in sordina nel 1993 con poche centinaia di indirizzi, arriva in libreria con il censimento di quasi ottomila operatori del biologico in tutt'Italia. Dalle aziende con vendita diretta agli agriturismi, dai mercatini della biodiversità, ai gruppi d'acquisto, fino ai negozi, i supermercati, le mense scolastiche, le associazioni, le fiere, i libri e i periodici dedicati: è "Tutto Bio 2010", l'Annuario del Biologico, curato da Achille Mingozzi e Rosa Maria Bertino, frutto del lavoro di un laboratorio in perenne aggiornamento, in cui confluiscono anno dopo anno attraverso censimenti diretti i dati e le informazioni sul ...