L’eccellenza agroalimentare biologica italiana a BtoBIO Expo

MIPAAF e BUONITALIA SpA sono i promotori di  BtoBIO Expo, il nuovo progetto fieristico dedicato alla promozione dell’eccellenza del prodotto biologico certificato italiano nei mercati internazionali. La collaborazione si concretizza in un’opera di affiancamento nella promozione e valorizzazione del Made in Italy biologico, attraverso la realizzazione di un ampio ed ambizioso progetto di incoming di giornalisti e operatori da Inghilterra, USA, Canada, Germania, Spagna, Francia, Israele, Grecia, Svizzera, Polonia, Olanda, Ungheria, Romania, Svezia, Giappone, Lituania, Finlandia, Estonia, Corea del Sud, Belgio, Repubblica Ceca. Tutto questo con l’obiettivo di creare utili occasioni di incontro tra la richiesta del mercato mondiale di prodotti agroalimentari biologici italiani e l’esigenza dell’eccellenza del prodotto biologico certificato italiano di trovare nuovi canali, interlocutori e opportunità di commercializzazione all’estero.

Lo scopo di MIPAAF, SINAB e BUONITALIA SpA è anche quello di realizzare una serrata attività convegnistica di livello internazionale che si terrà nei giorni della fiera: si tratta di 10 incontri dedicati ai temi più attuali e decisivi per favorire un ulteriore sviluppo del comparto biologico e che affrontano temi di grande interesse per i media, gli operatori, le istituzioni e il pubblico.

Di rilievo il doppio appuntamento con gli showcooking e l’alta cucina biologica, iniziativa che nasce dalla collaborazione tra BtoBIO Expo e l’associazione Chic-Charming Italian Chef, cui aderiscono ben 65 cuochi di alta cucina, molti stellati della Guida Michelin, nata per promuovere e valorizzare in Italia ed all’estero la cultura della cucina di qualità e dell’enogastronomia.

Il primo appuntamento è intitolato BtoBIO CHIC & GOURMET SHOW COOKING: in un’area verrà organizzato un calendario di numerosi stage di alta cucina e incontri formativi; verrà oraganizzato uno showcooking a beneficio dei giornalisti e degli operatori. Questi eventi dimostrativi prevedono la presenza sul palco di giornalisti, produttori e chef che raccontano dell’ eccellenza dei prodotti, della preparazione e della tradizione culinaria, della peculiarità del territorio di provenienza.

Il secondo appuntamento è intitolato BtoBIO CHIC & GOURMET, dove troviamo un ristorante di alta cucina biologica, ubicato in fiera a fianco dell’area degli SHOWCOOKING che propone in ogni giornata un menù diverso teso a valorizzare le eccellenze territoriali italiane con l’offerta di piatti tipici preparati e proposti da professionisti di altissimo livello.

L’ importante collaborazione tra il MIPAAF, BUONITALIA Spa e BtoBIO è l’occasione di divulgare, in una sede fieristica, le proprie iniziative di supporto alle imprese del settore, raccogliere dagli operatori ulteriori spunti strategici di sviluppo della propria attività, evidenziare gli sforzi profusi tesi a valorizzare e migliorare l’organizzazione commerciale e della filiera del comparto, la pressione della comunicazione istituzionale sui temi del biologico certificato e dei valori a esso intrinseci, e il consolidamento del sistema istituzionale e dei servizi di riferimento, a tutto vantaggio della promozione del Sistema-Paese italiano.