Hotel con menù biologici e a chilometro zero, che usano carta riciclata, lampadine a basso consumo e detersivi eco-compatibili. E che si impegnano in tante altre azioni per limitare sensibilmente il loro impatto ambientale. Strutture ricettive di questo tipo sono in costante aumento. EcoWorldHotel è il primo aggregatore italiano di alberghi, B&B, resort, dimore storiche, case vacanze e ostelli attenti all'ambiente: in circa due anni e mezzo di attività, le strutture affiliate hanno superato le 110 unità, e continuano ad aumentare. Il progetto, nato nel 2007, consiste in un sistema di certificazione delle strutture turistiche, basato sulle “eco-foglie”: da una a cinque, a seconda dell'attenzione all'ambiente. ...